В нашем районе уже не первый год проводится конкурс «Я-исследователь». Здесь собрались интересные, творческие ребята – юные исследователи. Вместе с ними пришли их наставники, родители, которые принимали непосредственное участие при подготовке к конкурсу. Конечно же, все без исключения волновались.
От нашей школы выступал Заболотников Алексей, обучающийся 2 класса с проектом на тему «Какое молоко мы пьём?». Целью его работы было выяснить, какое молоко по составу предлагают разные производители, не добавляют ли они в продукт вредные добавки, которые могут негативно отразиться на здоровье человека.
Проанализировав литературу, он пришёл к выводу о том, что молоко – очень полезный продукт и его употребление принесет максимум пользы, если соблюдать несколько несложных правил:
Кроме пользы молоко может приносить вред. Довольно большое количество людей имеют дефицит лактазы – фермента, который должен переваривать лактозу (сахар молока). Таким образом, организм эти людей (которых, между прочим, не так уж и мало – всего около 15% населения нашей планеты) не способен полностью усвоить молочный сахар, что приводит к брожению молока в желудке.
В практической части он с помощью опытов определял качество молока:
Степень разбавленности молока водой
Наличие крахмала в молоке
Кислотность и щёлочность молока
И получил следующие результаты: визученный образцах не было обнаружено вредных примесей. Такое молоко можно без опаски употреблять в пищу.
По итогам конкурса Алексей получил диплом призёра. И самое главное, что конкурс ему понравился, понравились выступающие ребята, их работы.
Выражаем благодарность Ирмашевой Г. А. за помощь в проведении опытов.
Наставник: Заболотникова М.Н.